Welkom

Een prachtig gebouw. Een schitterend bedrijf. Het is de biologisch-dyna­mische kaasboerderij van Kees en Maria van Gaalen. Ondernemende mensen met een hart voor dieren. En liefde voor hun producten.­ Kaasboerderijen zijn er volop. Biologisch boeren is al lang geen uitzondering meer. Maar een biologisch-dyna­mische kaasmakerij in een moderne onder architectuur gebouwde boerenhofstede kun je zonder meer uniek noemen. Daarom alleen al een bezoek meer dan waard.

Diensten die wij leveren

Melk

Zacht, romig en vol van smaakt

Lees meer »

Kaas

Op een ambachtelijke manier

Lees meer »

Demeter

Van de rauwe melk van onze blaarkop koeien maken wij kaas op een ambachtelijke manier. De Wilde Weide Demeter kaas wordt gepekeld in zeezout, met zeezout dat meer dan 90 mineralen bevat. Van jong tot overjarig oud rijpen de kazen
Lees meer »

Nieuws

01
2020

Kies de weg vooruit: geen voedsel zonder natuur!

‘Kring-Loop’’ op  dinsdag 14 januari van Hoeve Biesland naar het Binnenhof Beste relatie, Morgen zullen er persberichten verschijnen, maar omdat het kort dag is , hierbij verdere info over de Kring –Loop’’ van komende dinsdag. Ons motto: Kies de weg
Lees meer »

08
2019

Opening symbiose

Fruit, groenten, kaas, eieren, vlees, sappen en honing. By Symbiose vind je de lekkerste basis ingrediënten voor het ontbijt, een goed belegde boterham of een stevige maaltijd ‘s avonds. Met een eigen sleutel loop je elk uur van de dag,
Lees meer »

Open dag Kaasboerderij Noorderlicht

Van 12:00 tot 16:00 uur zijn er op Kaasboerderij Noorderlicht diverse kraampjes met onder andere krozenwijn, biologisch ijs van Blaarkoppen van boerderij Hartstocht, Hamamdoeken van biologisch katoen, Rechtstreex Alblasserdam. Ook wordt er uitgelegd hoe je zelf yoghurt kan maken en
Lees meer »