Welkom

Een prachtig gebouw. Een schitterend bedrijf. Het is de biologisch-dyna­mische kaasboerderij van Kees en Maria van Gaalen. Ondernemende mensen met een hart voor dieren. En liefde voor hun producten.­ Kaasboerderijen zijn er volop. Biologisch boeren is al lang geen uitzondering meer. Maar een biologisch-dyna­mische kaasmakerij in een moderne onder architectuur gebouwde boerenhofstede kun je zonder meer uniek noemen. Daarom alleen al een bezoek meer dan waard.

Diensten die wij leveren

Melk

Zacht, romig en vol van smaakt

Lees meer »

Kaas

Op een ambachtelijke manier

Lees meer »

Demeter

Van de rauwe melk van onze blaarkop koeien maken wij kaas op een ambachtelijke manier. De Wilde Weide Demeter kaas wordt gepekeld in zeezout, met zeezout dat meer dan 90 mineralen bevat. Van jong tot overjarig oud rijpen de kazen
Lees meer »

Nieuws

04
2024

Koemonoloog

Over dieren in de veehouderij wordt veel geschreven en gesproken, maar zelden komen ze zelf aan het woord. Tijdens de open dag op 8 juni gaan onze koeien een verhaal vertellen over hoe zij hun leven zelf ervaren middels een
Lees meer »

DeDae Aardedans

Beeldmateriaal: De Schaapjesfabriek. De aarde is een iemand. De aarde is een JIJ. ‘Aardedans’ is een interdisciplinaire voorstelling over het thema ‘Aarde’. Via dans, live-muziek (cello en percussie), zang, rap en poëzie laat DeDae zien en horen dat de aarde
Lees meer »

04
2024

Open Dag

Stap binnen in onze kaasmakerij, waar traditie en innovatie samenkomen om de meest verrukkelijke kazen te creëren. Laat je meenemen op een smaakvolle reis door het proces van melk tot kaas. Ontmoet onze gepassioneerde kaasmakers en leer alles over onze
Lees meer »