Welkom

Een prachtig gebouw. Een schitterend bedrijf. Het is de biologisch-dyna­mische kaasboerderij van Kees en Maria van Gaalen. Ondernemende mensen met een hart voor dieren. En liefde voor hun producten.­ Kaasboerderijen zijn er volop. Biologisch boeren is al lang geen uitzondering meer. Maar een biologisch-dyna­mische kaasmakerij in een moderne onder architectuur gebouwde boerenhofstede kun je zonder meer uniek noemen. Daarom alleen al een bezoek meer dan waard.

Diensten die wij leveren

Melk

Zacht, romig en vol van smaakt

Lees meer »

Kaas

Op een ambachtelijke manier

Lees meer »

Demeter

Van de rauwe melk van onze blaarkop koeien maken wij kaas op een ambachtelijke manier. De Wilde Weide Demeter kaas wordt gepekeld in zeezout, met zeezout dat meer dan 90 mineralen bevat. Van jong tot overjarig oud rijpen de kazen
Lees meer »

Nieuws

08
2019

Opening symbiose

Fruit, groenten, kaas, eieren, vlees, sappen en honing. By Symbiose vind je de lekkerste basis ingrediënten voor het ontbijt, een goed belegde boterham of een stevige maaltijd ‘s avonds. Met een eigen sleutel loop je elk uur van de dag,
Lees meer »

Open dag Kaasboerderij Noorderlicht

Van 12:00 tot 16:00 uur zijn er op Kaasboerderij Noorderlicht diverse kraampjes met onder andere krozenwijn, biologisch ijs van Blaarkoppen van boerderij Hartstocht, Hamamdoeken van biologisch katoen, Rechtstreex Alblasserdam. Ook wordt er uitgelegd hoe je zelf yoghurt kan maken en
Lees meer »

08
2019

Voedselhaag langs de houtwal in het weiland

Langs de houtwal in ons weiland is begin November 2018 een voedselhaag aangelegd. Onze voedselhaag is voor de koeien, maar ook voor vlinders, bijen, vogels en mensen. Er zijn 10 voedselbomen en 200 struiken geplant. Aan een dwarssloot staan nu
Lees meer »