Welkom

Een prachtig gebouw. Een schitterend bedrijf. Het is de biologisch-dyna­mische kaasboerderij van Kees en Maria van Gaalen. Ondernemende mensen met een hart voor dieren. En liefde voor hun producten.­ Kaasboerderijen zijn er volop. Biologisch boeren is al lang geen uitzondering meer. Maar een biologisch-dyna­mische kaasmakerij in een moderne onder architectuur gebouwde boerenhofstede kun je zonder meer uniek noemen. Daarom alleen al een bezoek meer dan waard.

Diensten die wij leveren

Melk

Zacht, romig en vol van smaakt

Lees meer »

Kaas

Op een ambachtelijke manier

Lees meer »

Demeter

Van de rauwe melk van onze blaarkop koeien maken wij kaas op een ambachtelijke manier. De Wilde Weide Demeter kaas wordt gepekeld in zeezout, met zeezout dat meer dan 90 mineralen bevat. Van jong tot overjarig oud rijpen de kazen
Lees meer »

Nieuws

10
2018

Voedselhaag langs de houtwal in het weiland

Langs de houtwal in ons weiland willen wij een voedselhaag aanleggen. Onze voedselhaag is voor de koeien, maar ook voor vlinders, bijen, vogels en mensen. De bedoeling is om tien bomen te planten en 200 struiken. Dit zal gaan gebeuren
Lees meer »

09
2018

Zaterdag 10 november studiedag en lustrum viering WAV

35 jaar geleden startte de werkgroep met denken over de toekomst van de landbouw. Kernwaarden, die ze daarin verwoordde, waren en zijn nog steeds: zorg voor de aarde en het milieu – biodiversiteit – kwaliteit van product en productie proces
Lees meer »

07
2018

Bio Boeren Buren Wandelroute

Sinds de onthulling van de naam “Symbiose” van de BBB, en de opening van de Bio Boeren Buren Wandelroute, verkopen wij op Noorderlicht ook Geitenkaas van de Mekkerstee. De biologische Geitenmelk van een van onze Collega-boeren, Hoeve De Hoek, ga er naar toe .
Lees meer »