Bijzondere gerechten maken met het Hollandse product in al zijn eenvoud in de hoofdrol. Restaurant RIJKS, gevestigd in de Philipsvleugel van het Rijksmuseum, introduceerde het fenomeen de keuken van de Lage Landen’. Sinds de opening in 2014 heeft Joris Bijdendijk als executieve chef de leiding in de keuken.
